Garnelen Spaghetti in leckere Knoblauch Frischkäsesauce
Einleitung
Du kennst bestimmt das Gefühl, wenn du Lust auf etwas Leckeres, aber Einfaches hast, oder? Genau hier kommt mein Rezept für Garnelen Spaghetti in leckere Knoblauch Frischkäsesauce ins Spiel. Dieses Gericht ist perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem ein tolles Abendessen zaubern möchtest. Es ist ein echter Hit, weil es unkompliziert ist und trotzdem raffiniert schmeckt. Und das Beste daran? Du brauchst nicht viele Zutaten!
Warum dieses Rezept funktioniert
- Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten fertig.
- Wenig Abwasch: Alles wird in wenigen Töpfen und Pfannen zubereitet.
- Alltagstauglich: Zutaten sind einfach zu finden und kostengünstig.
- Geschmacksreich: Der Knoblauch und Frischkäse verleihen dem Gericht die richtige Würze.
Auswahl der Zutaten
Hauptzutaten
Für die Garnelen Spaghetti in leckere Knoblauch Frischkäsesauce brauchst du frische Garnelen und Spaghetti. Achte darauf, dass die Garnelen fest sind und frisch riechen – das ist ein Zeichen von Qualität. Bei den Spaghetti kannst du zu deiner Lieblingssorte greifen.
Einkaufstipps
Die besten Garnelen findest du auf dem Markt oder in der Fischabteilung deines Supermarktes. Wenn du dich für tiefgefrorene Garnelen entscheidest, achte darauf, dass sie ungewürzt sind.
Ersatzmöglichkeiten
Du kannst die Garnelen durch Hühnchen oder Tofu ersetzen, wenn du auf Meeresfrüchte verzichten möchtest. Anstelle von Frischkäse funktionieren auch Mascarpone oder Ricotta ganz gut.
Zubereitungsschritte
Vorbereitungsarbeiten
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Garnelen abspülen und trocken tupfen.
Kochmethode
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie rosa sind.
- Frischkäse und Gemüsebrühe hinzugeben und gut verrühren.
- Spaghetti unter die Sauce heben und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
Benötigte Werkzeuge
- Großer Kochtopf
- Große Pfanne
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
Servieren & Aufbewahren
Präsentationsideen
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
Pairing-Vorschläge
- Ein kühler Weißwein passt perfekt dazu.
- Ein einfacher, grüner Salat als Beilage.
Aufbewahrungstipps
Reste halten sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren in der Mikrowelle aufwärmen.
Rezeptvariationen
Saisonale Optionen
- Im Frühling mit frischem Spargel.
- Im Herbst mit geröstetem Kürbis.
Diätetische Alternativen
- Vollkornspaghetti für eine ballaststoffreichere Variante.
- Kokosmilch anstelle von Frischkäse für eine laktosefreie Version.
Geschmacksvarianten
- Ein Schuss Zitronensaft für eine frische Note.
- Eine Prise Chili für etwas Schärfe.
Häufige Fragen
Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?
Natürlich! Fettuccine oder Linguine sind tolle Alternativen zu Spaghetti.
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Es ist besser, die Sauce separat einzufrieren und beim Wiederaufwärmen frische Spaghetti zu kochen.
Was mache ich, wenn ich keinen Frischkäse mag?
Du kannst stattdessen auch Sahne oder Mascarpone verwenden.
Wie verhindere ich, dass die Garnelen zäh werden?
Achte darauf, die Garnelen nur kurz zu garen, bis sie gerade noch rosa sind. Überkochen macht sie zäh.
Können die Garnelen auch als tiefgefroren verwendet werden?
Ja, achte nur darauf, sie vor der Verwendung vollständig aufzutauen und trocken zu tupfen.
Garnelen Spaghetti in Knoblauch Frischkäsesauce
Ingredients
Method
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Garnelen abspülen und trocken tupfen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie rosa sind.
- Frischkäse und Gemüsebrühe hinzugeben und gut verrühren.
- Spaghetti unter die Sauce heben und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
