Gefüllte Paprika mit einer würzigen Soße

Einleitung

Gefüllte Paprika sind ein leckeres und herzhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch sehr sättigend. Diese bunten Paprikaschoten sind gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmasse und werden in einer aromatischen Soße gekocht. Es ist ein Rezept, das die ganze Familie erfreut und perfekt für jede Mahlzeit ist.

Warum dieses Rezept zubereiten?

Gefüllte Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Füllungen ausprobieren. Dieses Gericht ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen. Außerdem sind die Zubereitung und das Kochen einfach, sodass auch Anfänger in der Küche gute Ergebnisse erzielen können.

Wie man Gefüllte Paprika mit einer würzigen Soße macht

Zutaten

1 kg Hackfleisch, gemischt
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Paprikaschoten
1 Ei
1 Dose Tomaten, stückig
¼ Liter Gemüsebrühe
1 TL, gehäuft Oregano, getrocknet
1 TL, gehäuft Basilikum, getrocknet
1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
½ Tube Tomatenmark
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken. In einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten und dann abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den abgekühlten Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen gut vermengen.
Von 4 Paprikaschoten den Deckel abschneiden und sie kurz abspülen. Innen leicht salzen.
Die Paprikaschoten mit der Hackfleischmasse füllen und die Deckel wieder auflegen. Den Rest der Hackfleischmasse beiseite legen.
Die letzte Zwiebel und die fünfte Paprikaschote klein hacken.
Das übrige Hackfleisch in einem Topf mit Olivenöl krümelig braten und die gehackte Zwiebel und Paprikaschote für etwa 5 Minuten mitbraten.
Das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute mitbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten dazugeben.
Die 4 gefüllten Paprikaschoten in den Topf setzen und etwa 1 Stunde bei milder Hitze schmoren lassen.
Gefüllte Paprika mit Reis und/oder Kartoffeln servieren.

Wie man Gefüllte Paprika serviert

Servieren Sie die gefüllten Paprika heiß, zusammen mit Reis oder Kartoffeln. Dies gibt dem Gericht eine herzliche Note, die jeder mag. Sie können auch einen frischen Salat dazu reichen, um das Gericht aufzupeppen.

Wie man Gefüllte Paprika lagert

Übrig gebliebene gefüllte Paprika können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch im Gefrierschrank gelagert werden. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und sie halten sich dort bis zu einem Monat.

Tipps zur Zubereitung von Gefüllten Paprika

Vergewissern Sie sich, dass das Hackfleisch gut gewürzt ist, damit die Füllung geschmackvoll bleibt. Nutzen Sie frische Kräuter, wenn möglich, um noch mehr Geschmack zu erzielen. Außerdem können Sie die Paprikaschoten vor dem Füllen ein wenig vorkochen, um sie zarter zu machen.

Variation

Eine leckere Variation ist es, Reis oder Quinoa in die Füllung zu geben, um eine gesunde Zusatzquelle zu erhalten. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu schaffen.

FAQs

Kann ich gefüllte Paprika im Voraus zubereiten? Ja, Sie können sie vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.
Kann ich eine vegetarische Version machen? Ja, verwenden Sie anstelle des Hackfleischs eine Mischung aus Reis, Bohnen und Gemüse.
Wie lange dauert das Kochen der gefüllten Paprika? Die gefüllten Paprika sollten etwa eine Stunde bei milder Hitze schmoren.

Guten Appetit genießen!