Gewürzmischung für Hähnchen / Brathähnchen
Gewürzmischung wie unser türkischer Metzger es macht
Zutaten
2 TL Paprikapulver, edelsüßes
2 TL Salz, evtl. mehr je nach Geschmack
½ TL Pfeffer
1 TL Currypulver
1 TL Pul Biber
1 EL Zitronensaft
5 EL Öl
1 Zehe/n Knoblauch
Zubereitung
Den Knoblauch pressen, hacken oder reiben, je nachdem wie grob oder fein man es mag.
Den Knoblauch mit den restlichen Gewürzen, sowie dem Zitronensaft und Öl, gut vermischen und das Hähnchen damit einreiben.
Diese Gewürzmischung reicht für 1 – 2 kg Hähnchenfleisch.
Man kann sie auch als Marinade für evtl. Grillfleisch verwenden und auch schon einen Tag vorher darin einlegen und marinieren.
