Griechischer Hühnchen-Tzatziki-Salat

Der Griechischer Hühnchen-Tzatziki-Salat ist genau das Richtige, wenn du etwas Frisches, Sättigendes und trotzdem Leichtes auf dem Tisch haben willst. Saftiges Hühnchen, knackiger Salat, Tomaten, Gurken und cremiger Tzatziki passen hier richtig gut zusammen. Wenn du solche mediterranen Salate magst, gefällt dir vielleicht auch dieses griechische Hühnchen-Salat-Rezept, das ähnlich frisch und alltagstauglich ist. Der Salat ist einfach gemacht und schmeckt sowohl zum Mittagessen als auch als unkompliziertes Abendessen.

Darum wirst du dieses Rezept lieben

Frisch und aromatisch: Die Kombination aus Tzatziki, Zitronensaft und Gemüse bringt richtig viel Geschmack.
Einfach zuzubereiten: Du brauchst keine komplizierten Schritte und nur wenige Küchenhelfer.
Gut sättigend: Hühnchen und Feta machen den Salat angenehm nahrhaft.
Praktisch für jeden Tag: Du kannst ihn schnell vorbereiten und direkt servieren.

Zutaten

500 g Hühnchenbrust
200 g Salatblätter
250 g Tomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
100 g Oliven
150 g Feta-Käse
200 g griechischer Joghurt
1/2 Gurke für das Tzatziki
2 Knoblauchzehen
1 EL Dill, frisch oder getrocknet
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl für den Salat
Salz
Pfeffer

Zubereitung – Schritt für Schritt

Schritt 1

Brate oder grille die Hühnchenbrust, bis sie vollständig durchgegart ist. Achte darauf, sie nicht zu trocken werden zu lassen, denn im Salat soll das Fleisch noch saftig bleiben. Lass das Hühnchen danach kurz ruhen und schneide es dann in mundgerechte Stücke. You may also find Griechischer Haehnchen Salat Mit Tzatziki 2 useful.

Schritt 2

Wasche die Salatblätter gründlich und schleudere sie trocken, damit das Dressing später nicht verwässert. Schneide Tomaten, Gurke und rote Zwiebel in passende Stücke. Gib alles zusammen mit den Oliven in eine große Schüssel, damit du später bequem vermengen kannst.

Schritt 3

Jetzt kommt das geschnittene Hühnchen dazu. Verteile es gleichmäßig über dem Gemüse, damit du später in jedem Bissen etwas von allem hast. Wenn du möchtest, kannst du das Fleisch noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Für das Tzatziki verrührst du Joghurt, fein geriebene Gurke, gepressten Knoblauch, Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Drücke die Gurke vorher gut aus, damit die Soße schön cremig bleibt und nicht zu flüssig wird. Schmecke das Tzatziki zum Schluss mit etwas Zitronensaft ab, wenn du es frischer magst.

Schritt 5

Gieße das Tzatziki über den Salat und vermenge alles vorsichtig, damit die Blätter nicht zerdrückt werden. Wenn du den Salat besonders hübsch anrichten möchtest, gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleibt alles knackig und frisch.

Schritt 6

Zum Schluss streust du den Feta-Käse darüber und servierst den Salat direkt. Der Käse bringt eine angenehm salzige Note, die super zu Gurke, Tomate und Hühnchen passt. Wenn du magst, kannst du noch etwas Pfeffer oder ein paar Tropfen Olivenöl darübergeben.

Tipps & Tricks

Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, bewahre die Komponenten am besten getrennt auf. Gemüse, Hühnchen und Tzatziki bleiben so frischer und der Salat wird nicht matschig. Erst kurz vor dem Essen mischst du alles zusammen.

Das Hühnchen kannst du gut am Vortag braten oder grillen. Im Kühlschrank hält es sich in einer geschlossenen Dose etwa 2 Tage. Auch das Tzatziki lässt sich gut vorbereiten, aber rühre es vor dem Servieren noch einmal durch.

Ein häufiger Fehler ist zu viel Flüssigkeit in der Sauce. Die geriebene Gurke sollte deshalb immer gut ausgedrückt werden. Sonst wird der Salat schnell wässrig und verliert an Geschmack.

Einfrieren lohnt sich hier eher nicht, weil Salat, Gurke und Tzatziki nach dem Auftauen ihre Konsistenz verlieren. Wenn du Reste hast, esse sie am besten am nächsten Tag frisch aus dem Kühlschrank. So schmeckt der Salat am besten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hühnchen auch in der Pfanne machen?

Ja, das geht ganz einfach. Brate die Hühnchenbrust bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Wichtig ist, dass du sie nicht zu lange brätst, damit sie saftig bleibt.

Kann ich den Griechischer Hühnchen-Tzatziki-Salat vorbereiten?

Ja, das ist sogar sehr praktisch. Du kannst Gemüse, Hühnchen und Tzatziki einzeln vorbereiten und erst später zusammenfügen. So sparst du Zeit und der Salat bleibt schön frisch.

Was passt als Beilage dazu?

Dazu passt zum Beispiel Fladenbrot, knuspriges Brot oder einfach noch etwas extra Salat. Wenn du es etwas leichter halten willst, reicht der Salat auch komplett für sich allein.

Kann ich den Feta weglassen?

Ja, das geht problemlos. Der Salat schmeckt auch ohne Feta gut, wird dann aber etwas milder. Du kannst alternativ auch mehr Oliven oder etwas extra Tzatziki verwenden.