Hackbraten

Einleitung

Bist du es leid, immer die gleichen Gerichte zu kochen und suchst etwas Herzhaftes und Einfaches? Dann ist dieser Hackbraten genau das Richtige für dich. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker. Egal, ob für ein Familienessen oder einen entspannten Abend mit Freunden, dieser Hackbraten wird sicher Anklang finden.

Warum dieses Rezept funktioniert

Leicht zu machen: Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell vorzubereiten.
Wenige Zutaten: Man braucht nur einige grundlegende Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast.
Vielseitig: Der Hackbraten lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen.

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Beim Hackfleisch solltest du darauf achten, dass es frisch ist und einen guten Fettanteil hat. Das macht den Hackbraten schön saftig. Eier und frische Zwiebeln gehören ebenfalls dazu.

Einkaufstipps

Hackfleisch bekommst du in jedem Supermarkt, aber beim Metzger deines Vertrauens ist es oft noch frischer. Achte darauf, dass die Zwiebeln prall und fest sind.

Ersatzmöglichkeiten

Wenn du kein Rindfleisch hast, kannst du auch gemischtes Hack nehmen. Und falls keine Semmelbrösel zur Hand sind, probiere es mit Haferflocken.

Zubereitungsschritte

Vorbereitungsarbeit

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Zwiebel fein hacken und die Petersilie waschen und hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Kochmethode

Alles gut vermischen, bis sich die Zutaten verbunden haben.
Die Mischung in eine Kastenform geben und glatt streichen.
Im Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart ist.

Benötigte Werkzeuge

Große Rührschüssel
Kastenform
Schneidebrett
Messer

Servieren & Aufbewahren

Präsentationsideen

Den Hackbraten in Scheiben schneiden und auf einer schönen Platte servieren. Mit frischen Kräutern dekorieren.

Empfohlene Beilagen

Serviere den Hackbraten mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Ein Glas Rotwein passt auch hervorragend dazu.

Aufbewahrungstipps

Reste kannst du problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in eine luftdichte Box geben und bis zu drei Tage kühlen.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Herbst kannst du gewürfelten Kürbis hinzufügen, um dem Hackbraten zusätzliche Süße zu verleihen.

Diät-Alternativen

Verwende statt des Vollkornsemmelbrösel glutenfreie, um den Hackbraten glutenfrei zu machen.

Geschmacksvariationen

Probier es mal mit etwas Feta im Teig für eine griechische Note. Oder mische geräucherten Paprika unter, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.

Häufige Fragen

Kann ich den Hackbraten einfrieren?
Ja, du kannst ihn in Portionen einfrieren und dann bei Bedarf aufwärmen.

Welche Soße passt am besten dazu?
Eine einfache Bratensoße ist perfekt. Kresse oder eine leichte Senfsoße schmecken auch toll.

Kann ich auch Gemüse hinzufügen?
Auf jeden Fall! Geraspelte Karotten oder Zucchini passen wunderbar dazu.

Wie mache ich den Hackbraten saftiger?
Achte darauf, dass das Hackfleisch genug Fett hat und mische es nicht zu lange. Das hält es saftig.

Wie lange braucht der Hackbraten im Ofen?
In der Regel etwa 60 Minuten. Du kannst mit einem Schaschlikstab testen, ob er komplett durchgegart ist.