Einführung

Kennst du das auch? Du hast Lust auf etwas Herzhaftes, das schnell geht und alle glücklich macht. Kartoffelfrikadellen sind genau das! Sie sind einfach zuzubereiten und so lecker. Ein echtes Wohlfühlessen, das garantiert ein Hit wird.

Warum dieses Rezept funktioniert

Schnell und einfach: Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten.
Vielseitig: Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Familienfreundlich: Kinder lieben sie, und Erwachsene auch!

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Für Kartoffelfrikadellen brauchst du Kartoffeln, eine Zwiebel und ein Ei.

Kartoffeln: Achte darauf, dass sie festkochend sind. Sie geben den Frikadellen die perfekte Konsistenz.
Zwiebel: Eine normale gelbe Zwiebel reicht völlig.
Ei: Es hilft, die Frikadellen zusammenzuhalten.

Einkaufstipps

Hole Kartoffeln und Zwiebeln am besten frisch vom Wochenmarkt.
Halte Ausschau nach großen, festen Kartoffeln ohne Makel.

Ersatzmöglichkeiten

Keine Zwiebel zur Hand? Schalotten gehen auch!
Anstelle von Mehl kannst du Semmelbrösel verwenden.

Vorbereitende Schritte

Vorbereitungsarbeit

Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
Zwiebel fein hacken.
Gekochte Kartoffeln pürieren.

Kochmethode

Alle Zutaten gut vermengen.
Frikadellen formen.
In heißem Öl goldbraun braten.

Benötigte Werkzeuge

Schälmesser
Kartoffelstampfer
Große Pfanne

Servieren und Aufbewahren

Präsentationsideen

Mit frischer Petersilie bestreuen.
Auf einem Holzteller für einen rustikalen Look servieren.

Paarungsvorschläge

Ein frischer grüner Salat passt perfekt dazu.
Ein Glas eiskalter Apfelsaft erfrischt herrlich.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank halten sie sich gut zwei bis drei Tage.
Im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen für den besten Geschmack.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Frühling etwas Spargel dazu reichen.
Im Herbst mit Kürbis-Gewürzen experimentieren.

Diät-Alternativen

Lass das Ei weg und ersetze es mit einem Esslöffel Leinsamen-Gel für eine vegane Option.
Für eine glutenfreie Variante statt Mehl Kartoffelstärke verwenden.

Geschmacksvarianten

Ein Hauch Muskatnuss im Teig gibt eine warme Note.
Ein Löffel Senf bringt eine leichte Schärfe.

Häufige Fragen

Kann ich Kartoffeln vom Vortag nehmen?
Ja, das macht sie sogar einfacher zu verarbeiten!

Welche Beilagen passen zu Kartoffelfrikadellen?
Ein grüner Salat oder Sauerkraut sind immer eine gute Wahl.

Kann ich sie einfrieren?
Ja, einfach nach dem Braten einfrieren. Dann bei Bedarf auftauen und aufwärmen.

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
In weniger als einer Stunde sind sie fertig und auf dem Tisch!

Kann ich die Frikadellen im Ofen statt in der Pfanne machen?
Ja, das geht! Backe sie einfach bei 200 Grad für etwa 25 Minuten.

Kartoffelfrikadellen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen oder eine gemütliche Familienmahlzeit. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!

Kartoffelfrikadellen

Herzhafte Kartoffelfrikadellen, die schnell zubereitet sind und jede Familie begeistern.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Beilage, Hauptgericht

Cuisine Deutsch

Servings servings

Calories 200 kcal

Ingredients

Hauptzutaten

800 g festkochende Kartoffeln Achte darauf, dass sie festkochend sind.
1 Stück Zwiebel Eine normale gelbe Zwiebel reicht völlig.
1 Stück Ei Hilft, die Frikadellen zusammenzuhalten.

Für das Braten

Öl Öl zum Braten Genügend Öl, um die Frikadellen zu frittieren.

Instructions

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
Zwiebel fein hacken.
Die gekochten Kartoffeln pürieren.

Kochen

Alle Zutaten gut vermengen.
Frikadellen formen.
In heißem Öl goldbraun braten.

Notes

Serviere die Frikadellen mit frischer Petersilie und einem grünen Salat. Sie halten sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage und können im Ofen oder in der Pfanne aufgewärmt werden.