Käsekuchen mit Brownie Boden: Ein himmlisch schokoladiges Dessert

Einleitung

Ein köstlicher Käsekuchen mit einem saftigen Brownie-Boden – das klingt nach einer unwiderstehlichen Kombination für alle Schokoladenliebhaber da draußen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses himmlische Dessert zubereiten können. Der Kontrast zwischen dem schokoladigen Boden und der cremigen Quarkmasse macht diesen Käsekuchen zu einem wahren Genuss. Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!

Zutaten

Für den Brownie-Boden:

115 g zartbittere Schokolade, in Stücke gebrochen
115 g Butter
200 g Puderzucker
2 große Eier
75 ml Milch
150 g Mehl

Für den Käsekuchen-Belag:

550 g Quark
75 g Puderzucker
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
150 g Naturjoghurt
Butter oder Backpapier für die Springform

Zubereitung

1. Den Brownie-Boden vorbereiten

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit 23 cm Durchmesser fetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer größeren Glasschüssel über einem Wasserbad die zartbittere Schokolade und die Butter schmelzen. Gut verrühren.
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und den gesiebten Puderzucker unterrühren.
Die verquirlten Eier und die Milch hinzufügen und ebenfalls gut verrühren.
Nach und nach das Mehl zugeben und rühren, bis alles gut vermengt ist.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Herausnehmen und die Temperatur auf 160 Grad herunterschalten.

2. Zubereitung des Käsekuchen-Belags

Während der Brownie-Boden im Ofen ist, beginnen Sie mit der Zubereitung der Quarkmasse.
In einer Schüssel mit dem Handmixer die Eier mit dem Puderzucker verrühren.
Dann das Vanilleextrakt, den Quark und den Joghurt hinzufügen und alles gut vermengen.
Diese Käsemasse auf den vorgebackenen Brownie-Boden geben, glatt streichen und 45-55 Minuten fertig backen. Prüfen Sie die Konsistenz, indem Sie mit den Fingern in die Mitte des Kuchens tippen. Wenn er fest ist, können Sie ihn herausnehmen.

3. Auskühlen und servieren

Lösen Sie den Kuchen mit einem Messer vom Rand der Springform und lassen Sie ihn in der Form auskühlen.
Nehmen Sie den Kuchen aus der Springform und stellen Sie ihn mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Schneiden Sie den Käsekuchen mit Brownie-Boden in Stücke und verleihen Sie ihm bei Bedarf eine Verzierung aus geschmolzener Schokolade.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Käsekuchen mit Brownie-Boden einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

Kann ich anstelle von zartbitterer Schokolade auch Vollmilchschokolade verwenden?

Ja, Sie können Vollmilchschokolade verwenden, wenn Sie es lieber weniger bitter mögen. Der Geschmack wird etwas milder sein, aber immer noch köstlich.

Kann ich den Käsekuchen mit Früchten garnieren?

Ja, Sie können den Käsekuchen mit frischen Früchten wie Beeren, Himbeersauce oder Kirschkompott garnieren, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.

Fazit

Der Käsekuchen mit Brownie-Boden ist eine unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und cremigem Quark. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie dieses köstliche Dessert ganz leicht zu Hause zubereiten. Verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit diesem himmlischen Geschmackserlebnis, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Genießen Sie jeden Bissen dieses schokoladigen Genusses!

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