Saure Sahne Hörnchen mit Pflaumenmus-Mohn-Füllung

ZUTATEN
Für den Teig:
400 g
Mehl
200 g
Butter
1 St.
Ei
150 g
saure Sahne
1 Prise
Salz
1 Pck.
Backpulver
Ei zum Bestreichen
Für die Füllung;
Mohn
Pflaumenmus
Puderzucker

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten zu einer Teigkugel verarbeiten und diese eine Stunde kaltstellen.

Den Teig dünn ausrollen und in gleichmäßige Streifen schneiden.

Für die Füllung Mohn, Pflaumenmus und Puderzucker nach Geschmack vermischen. Die fertige Füllung danach auf jedem Streifen verteilen.

Die Seite umklappen und mit leichtem Druck der Breite nach einrollen, damit eine gefüllte Rolle entsteht. In gleichgroße Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Mit verquirltem Ei bestreichen und in den Ofen schieben. Ungefähr 20 Minuten bei 180 °C backen – Immer im Auge behalten.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.