Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch
Einführung
Kennst du das? Du kommst nach einem langen Tag nach Hause und brauchst etwas Leckeres und Schnelles zum Abendessen. Genau dafür ist mein „Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch“ perfekt! Es ist fix gemacht, super lecker und braucht nur wenige Zutaten. Ideal für hektische Wochentage!
Warum dieses Rezept funktioniert
- Schnell und einfach: In weniger als 40 Minuten auf dem Tisch.
- Vollgepackt mit Geschmack: Die Mischung aus Erdnussbutter und Kokosmilch macht’s einzigartig.
- Minimaler Aufwand: Nur ein Topf nötig, weniger Abwasch!
- Vielseitig: Lässt sich leicht anpassen, je nach dem, was du im Kühlschrank hast.
Zutatenwahl
Hauptzutaten
Achte beim Kauf der Hähnchenbrust darauf, dass sie frisch aussieht und keinen unangenehmen Geruch hat. Für die Kokosmilch kannst du am besten eine vollfette Sorte nehmen, sie macht die Soße schön cremig. Bei der Erdnussbutter ist eine zuckerfreie Variante ideal, um eine ausgewogene Süße zu erhalten.
Einkaufstipps
Frisches Gemüse und gute Qualität bei Fleisch sind der Schlüssel. Schau nach Angeboten im Supermarkt oder kaufe auf dem Wochenmarkt. Erdnussbutter findest du oft im Bio-Regal und die Kokosmilch bei den asiatischen Produkten.
Ersatzmöglichkeiten
Wenn du keine Hähnchenbrust hast, kannst du auch Putenbrust verwenden. Mandelmilch kann die Kokosmilch in einem Notfall ersetzen, und anstelle von Erdnussbutter funktioniert auch eine andere Nussbutter.
Vorbereitungsmaßnahmen
Vorbereitung
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Paprika in Streifen schneiden.
Kochmethode
- Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Hähnchenwürfel zugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Erdnüsse, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasoße und Currypulver dazugeben, gut umrühren.
- Gulasch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Benötigte Werkzeuge
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Servieren & Lagern
Präsentationsideen
Serviere das Gulasch in schönen Schalen oder tiefen Tellern. Etwas frischer Koriander darüber sieht toll aus!
Empfohlene Beilagen
Es passt wunderbar zu Reis oder knusprigem Brot, um die Soße aufzutunken. Ein frischer grüner Salat rundet das Ganze ab.
Aufbewahrungstipps
Im Kühlschrank hält sich das Gulasch in einem luftdichten Behälter etwa 2 Tage. Einfach aufwärmen und genießen!
Rezeptvariationen
Saisonale Anpassungen
Im Sommer passen Zucchini gut dazu, im Winter kannst du es mit Kürbis versuchen.
Ernährungstechnische Alternativen
Für eine vegetarische Version lass das Hähnchen weg und füge mehr Gemüse hinzu.
Geschmacksvarianten
Füge etwas Zitronensaft hinzu, um es frischer zu machen oder ein wenig Chili für eine scharfe Note.
Häufige Fragen
F: Kann ich die Erdnüsse weglassen?
A: Ja, du kannst sie weglassen oder durch Cashewkerne ersetzen.
F: Was, wenn ich keine Kokosmilch mag?
A: Verwende stattdessen Sahne oder eine andere Pflanzenmilch.
F: Kann ich das Gulasch einfrieren?
A: Ja, es lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf schnell wieder auftauen.
F: Ist es glutenfrei?
A: Ja, solange du eine glutenfreie Sojasoße verwendest.
F: Wie bekomme ich es würziger?
A: Einfach mehr Currypulver oder eine Prise Chilipulver hinzufügen.
Dieses Rezept ist eines dieser Wohlfühlgerichte, die immer wieder Freude machen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch
Ingredients
Method
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Paprika in Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Hähnchenwürfel zugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Erdnüsse, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasoße und Currypulver dazugeben, gut umrühren.
- Gulasch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
