Schoko-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung

ZUTATEN
1 Kuchen

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FÜR DIE SCHOKOMASSE
200 g
fein gehackte Zartbitterkuvertüre
150 g
weiche Butter
220 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
4
Eier (Gr. M)
325 g
Weizenmehl (Type 405)
1 Pck.
Backpulver
55 g
Backkakao
4 EL
Milch
100 g
Sahne
FÜR DIE KÄSEKUCHENFÜLLUNG
500 g
Speisequark (20 % Fett)
1 Pck.
Vanillepuddingpulver
130 g
Zucker
2
Eier (Gr. M)
1 TL
Vanilleextrakt
AUSSERDEM
200 g
dunkle Schokoglasur

1. Schritt
Schoko-Käse-Gugelhupf Teig in Form füllen
200 g fein gehackte Zartbitterkuvertüre
150 g weiche Butter
220 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
325 g Weizenmehl (Type 405)

1 Pck. Backpulver
55 g Backkakao
4 EL Milch
Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben, ⅔ des Schokoteigs in eine Gugelhupfform (ca. Ø 24 cm) geben und an den Rändern hoch streichen.

2. Schritt
130 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier (Gr. M)
500 g Speisequark (20 % Fett)
Für die Cheesecake-Masse Zucker mit dem Vanillepuddingpulver, Vanilleextrakt und den 2 Eiern glatt rühren, den Quark untermengen. Die Masse in die Vertiefung füllen.

3. Schritt
Schoko-Käse-Gugelhupf Teig in Form füllen
FOTO: MARIA PANZER / EINFACH BACKEN
100 g Sahne
Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die flüssige Sahne in den restlichen Schokoteig rühren. Den Teig auf die Käsekuchenmasse füllen, den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 55-60 Min. backen. Den Kuchen erkalten lassen und auf eine Tortenplatte stürzen.

4. Schritt
200 g dunkle Schokoglasur
Den Schokoguss nach Anleitung schmelzen und den Schoko-Käse-Gugelhupf damit großzügig bestreichen.