Vanille Joghurt Waffeln
Vanille Joghurt Waffeln
Einführung
Kennst du das Gefühl, wenn du den ganzen Morgen nichts Vernünftiges im Kühlschrank findest? Vanille Joghurt Waffeln sind die perfekte Lösung! Sie sind schnell gemacht und schmecken einfach fantastisch. Was gibt es Besseres, als den Tag mit etwas Süßem und doch Sättigendem zu beginnen? Diese Waffeln kommen mit einfachen Zutaten aus, die man oft schon zu Hause hat.
Warum dieses Rezept funktioniert
- Einfachheit: Mit nur ein paar Zutaten hast du im Handumdrehen leckere Waffeln.
- Vielseitigkeit: Diese Waffeln passen zu jedem Belag, von Früchten bis zu Ahornsirup.
- Zeitersparnis: In weniger als 30 Minuten kannst du alles genießen.
- Kinderfreundlich: Kinder lieben den süßen, vanilligen Geschmack!
Zutatenwahl
Hauptzutaten
- Joghurt: Achte darauf, dass er schön cremig ist. Naturjoghurt funktioniert ebenfalls gut.
- Eier: Frische Eier machen den Teig locker und schaumig.
- Vanilleextrakt: Für den besten Geschmack verwende echten Vanilleextrakt.
Einkaufstipps
- Schaue nach lokalem Joghurt, der oft frischer und reichhaltiger ist.
- Eier von freilaufenden Hühnern sind ein Plus für Geschmack und Umwelt.
- Vanilleextrakt gibt es in jeder Backabteilung größerer Supermärkte.
Alternativen
- Joghurt: Kann durch Buttermilch ersetzt werden.
- Vanilleextrakt: Vanillezucker kann auch verwendet werden.
- Glutenfreies Mehl: Nutze eine glutenfreie Mischung anstelle von Weizenmehl.
Zubereitungsschritte
Vorbereitungsarbeit
- Eier trennen und in eine große Schüssel geben.
- Joghurt und Puderzucker bereitstellen.
- Alle trockenen Zutaten wie Mehl und Backpulver abmessen.
Kochmethode
- Eier mit Puderzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Joghurt langsam unterheben.
- Mehl und Backpulver vorsichtig einrühren, bis der Teig glatt ist.
- Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
- Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und goldbraun backen.
Benötigte Werkzeuge
- Schüssel
- Rührgerät
- Messbecher und Löffel
- Waffeleisen
Servieren & Aufbewahren
Gestaltungsideen
- Bestreue die Waffeln mit Puderzucker für einen süßen Abschluss.
- Frisches Obst wie Beeren sorgt für einen frischen Kick.
Pairing-Empfehlungen
- Ein Glas frisch gepresster Orangensaft passt hervorragend.
- Eine Tasse Kaffee oder Kakao mit Milch ergänzt die Waffeln perfekt.
Aufbewahrungstipps
- Reste in einer luftdichten Box aufbewahren, bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar.
- Zum Aufwärmen in den Toaster oder den Backofen legen.
Rezeptvariationen
Saisonale Optionen
- Sommer: Mit frischen, heimischen Beeren toppen.
- Winter: Zimt und Muskat für einen würzigen Geschmack hinzufügen.
Ernährungsalternativen
- Vegan: Pflanzenjoghurt und ein Ei-Ersatzpulver verwenden.
- Zuckerfrei: Puderzucker durch einen Zuckerersatzstoff ersetzen.
Geschmacksvariationen
- Schokolade: Etwas Kakao in den Teig mischen.
- Zitrone: Zitronenschale für eine frische Note hinzufügen.
Häufige Fragen
Kann ich auch griechischen Joghurt verwenden?
Ja, aber vielleicht musst du eine kleine Menge Milch hinzufügen, um den Teig weicher zu machen.
Wie bekomme ich die Waffeln besonders knusprig?
Lasse sie nach dem Backen auf einem Rost abkühlen, damit sie nicht durch Feuchtigkeit weich werden.
Kann ich die Waffeln einfrieren?
Ja, lege Backpapier zwischen jede Waffel, damit sie nicht zusammenkleben.
Muss ich ein spezielles Waffeleisen benutzen?
Nein, jedes handelsübliche Waffeleisen funktioniert. Stelle sicher, dass es gut vorgeheizt ist.
Kann ich den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, der Teig kann einige Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Backen gut umrühren.
Vanille Joghurt Waffeln
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Becher Naturjoghurt Achte darauf, dass er schön cremig ist.
- 2 Stück Eier Frische Eier machen den Teig locker.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für den besten Geschmack echten Vanilleextrakt verwenden.
Trockene Zutaten
- 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Puderzucker Kann durch Zuckerersatz ersetzt werden.
Instructions
Vorbereitungsarbeit
- Eier trennen und in eine große Schüssel geben.
- Joghurt und Puderzucker bereitstellen.
- Alle trockenen Zutaten wie Mehl und Backpulver abmessen.
Kochmethode
- Eier mit Puderzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Joghurt langsam unterheben.
- Mehl und Backpulver vorsichtig einrühren, bis der Teig glatt ist.
- Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
- Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und goldbraun backen.
