Zitronen Joghurt Torte

Einführung

Die Zitronen Joghurt Torte ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe ist. Mit ihrem leichten Joghurtgeschmack und der zitronigen Frische wird sie zu einem echten Hit bei Ihren Gästen. Diese Torte ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Warum dieses Rezept machen

Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie etwas Einfaches und Köstliches suchen. Die Zitronen Joghurt Torte ist leicht, füllt nicht zu schwer und schmeckt wunderbar frisch. Sie ist auch eine tolle Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Dessert zu beeindrucken. Außerdem können Sie die Torte gut vorbereiten und kühlstellen, sodass Sie sich an Ihrem Festtag entspannen können.

Wie man die Zitronen Joghurt Torte macht

Zutaten :

• Für den Teig:

  • 100 g Mehl
  • 2 TL, gestr. Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Ei(er)
  • 100 g Margarine

• Für die Creme:

  • 1 Pkt. Götterspeise, Zitrone, für 500 ml Flüssigkeit
  • 300 g Joghurt
  • 1 Becher Schmand
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Zucker
  • 2 Zitrone(n)

Zubereitung :

1. Teig:

   • Mehl mit Backpulver mischen.
   • Restliche Zutaten gut verrühren und das Mehl unterheben.
   • In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (28-er Form) bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen.

2. Creme:

   • Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen und mit 250 ml Wasser anrühren. Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen (nicht kochen) und abkühlen lassen.
   • Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
   • Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepressten Zitronen glatt rühren.
   • Die abgekühlte Götterspeise unterrühren und die Masse kühl stellen.
   • Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann eine Stunde dauern), die Sahne unterheben.

3. Zusammenstellen:

   • Den abgekühlten Tortenboden wenden und mit dem gesäuberten Backring umschließen.
   • Die Creme in den Ring gießen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Statt Schmand kann man auch Quark verwenden. Man kann aus einem weiteren Pck. Götterspeise einen „Spiegel“ bereiten und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Danach sofort wieder kühl stellen. Schokoblättchen als Deko eignen sich ebenfalls gut.

Wie man die Zitronen Joghurt Torte serviert

Servieren Sie die Torte kalt aus dem Kühlschrank. Sie können sie mit frischen Zitronenscheiben oder Schokoblättchen dekorieren, um sie noch schöner zu machen. Diese Torte passt gut zu Kaffee oder Tee.

Wie man die Zitronen Joghurt Torte aufbewahrt

Bewahren Sie die Torte in einem Kühlschrank auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleibt. Decken Sie die Torte mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknet. Man kann die Torte auch einfrieren, aber die Textur kann sich ändern.

Tipps zur Zubereitung der Zitronen Joghurt Torte

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Eier und die Margarine, damit der Teig gut aufgeht.
• Lassen Sie die Götterspeise richtig abkühlen, bevor Sie sie zur Creme hinzufügen, damit die Sahne nicht schmilzt.
• Wenn die Creme zu fest wird, können Sie sie leicht verrühren, um sie geschmeidig zu machen.

Variation (falls vorhanden)

Man kann andere Geschmäcker von Götterspeise verwenden, wie Erdbeere oder Himbeere, um der Torte eine andere Note zu geben. Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren können auch in die Creme eingearbeitet werden.

Häufige Fragen

1. Kann ich die Torte ohne Götterspeise machen?

   • Ja, Sie können stattdessen Gelatine verwenden.

2. Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

   • Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

3. Kann ich die Torte vegan machen?

   • Verwenden Sie pflanzliche Margarine, pflanzlichen Joghurt und pflanzliche Sahne.