Vanillegebäck

Zutaten

für 15 Portionen
0.5 TL Backpulver
150 g Butter, weich
1 Stk Ei
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Vanillekonzentrat
2 Pk Vanillepuddingpulver (je 22g) oder Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
50 g Zucker
Zubereitung

Für das Vanillegebäck zuerst das Mehl mit Puddingpulver/Speisestärke und Backpulver mischen.
Danach die Butter mit Zucker, Salz, Vanillekonzentrat und Vanillezucker gut aufschlagen und das Ei unterschlagen (nur so lange bis alles vermischt ist). Das Mehl kurz unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig in den Spritzbeutel füllen und gewünschte Formen aufs Blech spritzen.
Das Vanillegebäck im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad hell backen (je nach Ofen 12-18 Minuten.
Tipps zum Rezept
Die Guetzli ein paar Tage in einer Guetzlidose lagern (am Besten mit z.B. mit Linzer Augen) dann werden sie weicher.