Hackfleischnester mit Gouda Tomaten Rezept
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Brötchen
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Ei(er)
- 40 g Margarine, zum Braten
- 2 große Tomate(n)
- 200 g Käse, (Gouda)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst das Brötchen aufweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Aus dem Hackfleisch, Zwiebel, Ei, ausgedrücktem Brötchen, Paprika, Salz und Pfeffer einen Fleischteig bereiten. Mit angefeuchteten Händen ca. 8 Frikadellen formen und jeweils eine Mulde in die Mitte hinein drücken.
- Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Unterseite der Frikadellen braten. Anschließend auf ein Backblech legen.
- Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Der Käse wird auch gewürfelt. Tomaten und Käse mischen und in die Frikadellenmulden geben. Bei 200° Grad auf Ober- und Unterhitze backen, bis der Gouda zu schmelzen beginnt.
