7 gesunde Salate zum Abnehmen

Zutaten:

• Frischer Spinat
• Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• Mandeln oder Walnüsse, gehackt
• Feta-Käse, zerbröckelt
• Balsamico-Vinaigrette

Anleitung:

1. Spinat auf eine Servierplatte legen.
2. Erdbeeren, Nüsse und Feta-Käse darüber verteilen.
3. Mit Balsamico-Vinaigrette beträufeln und servieren.

2. Brokkoli-Quinoa-Salat:

Zutaten:

• Gekochter Quinoa
• Gekochter Brokkoli, in Röschen geschnitten
• Paprika, gewürfelt
• Zwiebel, fein gehackt
• Mandeln, gehackt
• Zitronen-Dijon-Dressing

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Mit Zitronen-Dijon-Dressing mischen und servieren.

3. Griechischer Gurken-Tomaten-Salat:

Zutaten:

• Gurke, gewürfelt
• Tomaten, gewürfelt
• Rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• Kalamata-Oliven
• Feta-Käse, zerbröckelt
• Frische Petersilie, gehackt
• Griechisches Dressing

Anleitung:

1. Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Feta-Käse und Petersilie vermengen.
2. Mit griechischem Dressing überziehen und servieren.

4. Bunter Gemüse-Nudel-Salat:

Zutaten:

• Vollkornnudeln, gekocht und abgekühlt
• Bunte Gemüsesorten (z.B. Paprika, Karotten, Zucchini), in Streifen geschnitten
• Babyspinat oder Rucola
• Mandeln oder Pinienkerne
• Zitronen-Vinaigrette

Anleitung:

1. Nudeln, Gemüse und Spinat in einer Schüssel vermengen.
2. Mit Mandeln oder Pinienkernen bestreuen.
3. Mit Zitronen-Vinaigrette beträufeln und servieren.

5. Bohnen und Mais Salat:

Zutaten:

• Gemischte Bohnen (z.B. Kidneybohnen, schwarze Bohnen), abgespült und abgetropft
• Maiskörner
• Paprika, gewürfelt
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Koriander, gehackt
• Limettensaft
• Olivenöl
• Kreuzkümmel, gemahlen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Bohnen, Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander vermengen.
2. Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
3. Den Salat vor dem Servieren kühlen lassen.

6. Gebratenes Hühnchen und Gemüse-Salat:

Zutaten:

• Gebratenes Hühnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• Gemischtes Blattgrün (z.B. Spinat, Rucola, Feldsalat)
• Tomaten, halbiert
• Gurke, gewürfelt
• Paprika, gewürfelt
• Mandeln oder Walnüsse, gehackt
• Balsamico-Dressing

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel anrichten.
2. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und servieren.

7. Mango-Avocado-Quinoa-Salat:

Zutaten:

• Gekochter Quinoa
• Reife Mango, gewürfelt
• Reife Avocado, in Würfel geschnitten
• Rote Zwiebel, fein gehackt
• Frische Minzblätter, gehackt
• Limettensaft
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Quinoa, Mango, Avocado, Zwiebel und Minzblätter in einer Schüssel vermengen.
2. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig mischen.
3. Den Salat vor dem Servieren kühlen lassen.

Diese Salate bieten eine breite Palette von Aromen und Nährstoffen, die dir bei deinem Abnehmziel helfen können. Passe die Portionen und Zutaten nach Bedarf an und genieße sie als vollwertige Mahlzeiten oder Beilagen.