Einführung

Schon mal diese Situation gehabt, wo du Lust auf eine Suppe hast, die schnell geht, aber trotzdem richtig satt macht? Da habe ich was für dich: Potsticker-Suppe mit Pilzen und Bok Choy. Sie ist einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen an einem stressigen Tag!

Warum dieses Rezept funktioniert

Schnell und einfach: Wenige Zutaten, wenig Aufwand, maximaler Geschmack.
Vielseitig: Anpassbar mit dem, was du im Kühlschrank hast.
Herzhaft und gesund: Schlank und dennoch sättigend dank der frischen Zutaten.

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Potstickers: Achte auf die Qualität – gefrorene Potstickers aus dem Asialaden oder gut sortierten Supermarkt sind ideal.
Bok Choy: Frisch und knackig, am besten aussehen nach sattgrünen Blättern.
Pilze: Champignons oder Shiitake je nach Vorliebe, fest und frisch anzutasten.

Einkaufstipps

Potstickers findest du im Kühlregal mit asiatischen Produkten.
Bok Choy gibt es inzwischen auch in größeren Supermärkten und auf dem Wochenmarkt.
Nimm gefrorene Pilze, wenn frische nicht verfügbar sind.

Ersatzmöglichkeiten

Ersetze Bok Choy durch Spinat oder Pak Choi.
Verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für eine vegetarische Variante.
Statt Shiitake-Pilzen kannst du auch Austernpilze nutzen.

Zubereitungsschritte

Vorbereitung

Zutaten bereitstellen: Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
Schneiden: Bok Choy, Pilze und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Vorbereitung des Geschmacks: Knoblauch hacken, Ingwer reiben.

Kochmethode

Brühe erhitzen: In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen.
Aromaten hinzufügen: Knoblauch und Ingwer einrühren und duften lassen.
Hauptzutaten kochen: Pilze und Bok Choy hinzufügen, leicht köcheln lassen.
Potstickers kochen: Potstickers vorsichtig in die Brühe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind.
Abschmecken: Sojasauce unterrühren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Benötigte Werkzeuge

Großer Topf
Schneidebrett und Messer
Reibe für den Ingwer

Servieren & Aufbewahren

Präsentationsideen

In tiefen Schalen anrichten, mit frischen Kräutern garnieren.
Etwas Sesam darüberstreuen für einen kleinen Crunch.

Kombinationsvorschläge

Ein leichter Weißwein oder grüner Tee passt hervorragend dazu.
Als Beilage eignet sich knuspriges Baguette oder Reis.

Aufbewahrungstipps

Suppe lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
In luftdichten Behältern einfrieren, um sie länger frisch zu halten.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Sommer frische Erbsen hinzufügen.
Herbstliche Note mit Kürbisstücken ausprobieren.

Ernährungsalternativen

Glutenfreie Potstickers verwenden.
Vegane Sojasauce für eine rein pflanzliche Option nutzen.

Geschmacksvarianten

Mit ein paar Chiliflocken für Schärfe sorgen.
Zitronensaft für frische Säure hinzufügen.

Häufige Fragen

Kann ich frische Potstickers verwenden?
Ja, dann verkürzt sich die Kochzeit!

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Auf jeden Fall, wird danach nur noch leckerer.

Muss ich Bok Choy verwenden?
Nicht zwingend, Ersatz wie Spinat passt genauso gut.

Welche Brühe eignet sich am besten?
Beides geht, je nachdem ob du’s vegetarisch magst oder nicht.

Was mache ich, wenn die Suppe zu salzig ist?
Einfach etwas Wasser hinzufügen, um den Geschmack abzumildern.

So einfach ist das! Mit der Potsticker-Suppe mit Pilzen und Bok Choy beeindruckst du nicht nur dich selbst – sie ist ein wahres Wohlfühlgericht für jeden Tag.

Potsticker-Suppe mit Pilzen und Bok Choy

Diese schnelle und herzhafte Suppe ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen. Sie ist vollgepackt mit Geschmack und frischen Zutaten.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Hauptgericht, Suppe

Cuisine Asiatisch, Fusion

Servings servings

Calories 250 kcal

Ingredients

Hauptzutaten

300 g Potstickers Gefrorene Potstickers aus dem Asialaden oder gut sortierten Supermarkt
200 g Bok Choy Frisch und knackig, mit sattgrünen Blättern
200 g Pilze Champignons oder Shiitake, fest und frisch
1 Stück Knoblauch Fein gehackt
1 Stück Ingwer Gerieben
1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe Verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante
2 EL Sojasauce Für zusätzlichen Geschmack
2 Stück Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Instructions

Vorbereitung

Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
Bok Choy, Pilze und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Knoblauch hacken und Ingwer reiben.

Kochmethode

In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen.
Knoblauch und Ingwer einrühren und duften lassen.
Pilze und Bok Choy hinzufügen und leicht köcheln lassen.
Potstickers vorsichtig in die Brühe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind.
Sojasauce unterrühren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Suppe lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In luftdichten Behältern einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Variationen wie frische Erbsen im Sommer oder Kürbisstücke im Herbst sind ebenfalls möglich.