Bolognese mit Nudeln und Gurkensalat

Kennst du das auch? Du kommst nach einem langen Arbeitstag nach Hause und wünschst dir einfach nur ein leckeres, unkompliziertes Abendessen. Bolognese mit Nudeln und Gurkensalat könnte genau das Richtige für dich sein. Einfach, schnell und unglaublich zufriedenstellend. Lass uns loslegen!

Warum dieses Rezept funktioniert

Super einfach und schnell zubereitet.
Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten.
Perfekt für die ganze Familie – Nudeln gehen immer!

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Hackfleisch: Schau im Supermarkt nach frischem Hackfleisch, idealerweise Rind. Es sollte eine schöne rote Farbe haben.
Nudeln: Wähle deine Lieblingsnudeln. Spaghetti oder Penne funktionieren prima.
Gurken: Frische Gurken sind am besten, sie geben dem Salat den knackigen Biss.

Einkaufstipps

Schau bei deinem örtlichen Bauernmarkt vorbei für frische Tomaten und Gurken. Das macht einen großen Unterschied!

Ersatzmöglichkeiten

Kein Hackfleisch zur Hand? Putenhackfleisch oder Linsen als vegetarische Option sind eine gute Alternative.

Zubereitungsschritte

Vorbereitungsarbeit

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Gurke und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Kochverfahren

Brate das Hackfleisch in einer Pfanne an bis es braun ist.
Füge die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie mit.
Gib die gehackten Tomaten und das Tomatenmark dazu, würze mit Oregano, Salz und Pfeffer. Lass es köcheln.
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.
Für den Gurkensalat alles in einer Schüssel vermengen.

Benötigte Werkzeuge

Pfanne
Topf
Schneidebrett
Messer

Servieren & Aufbewahrung

Präsentationsideen

Auf einem großen Teller servieren, Pasta mit Bolognese übergießen und Gurkensalat daneben.
Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen, das hebt den Geschmack.

Empfehlungen für Beilagen

Ein knuspriges Baguette und ein Glas Rotwein runden das Gericht perfekt ab.

Aufbewahrungstipps

Reste im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 2 Tage haltbar. Einfach in einer luftdichten Box verstauen.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Sommer frische Paprika zur Sauce hinzufügen.
Im Winter mit etwas Zimt experimentieren für den besonderen Kick.

Ernährungsalternativen

Glutenfreie Nudeln für alle, die auf Gluten verzichten müssen.

Geschmacksvarianten

Ein Schuss Sahne für eine cremigere Sauce.
Für Schärfe etwas Chili hinzufügen.

Häufige Fragen

Was kann man anstelle von Hackfleisch verwenden?
Probier es mit gehackten Pilzen oder Linsen für eine vegane Variante.

Wie lange dauert die Zubereitung?
Du benötigst insgesamt etwa 45 Minuten.

Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, die Bolognese-Sauce lässt sich hervorragend einfrieren.

Kann ich das Öl im Gurkensalat weglassen?
Klar, der Salat schmeckt auch ohne das Öl gut. Du kannst stattdessen mehr Essig nehmen.

Passend für Kinder?
Unbedingt! Kinder lieben Nudeln und die Sauce ist mild genug.

Bolognese mit Nudeln und Gurkensalat