Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken

Einführung

Heute möchte ich euch ein ganz einfaches und leckeres Rezept vorstellen: Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken. Dieses Gericht ist perfekt für die ganze Familie und bringt Gemüse, zartes Hähnchen und eine köstliche Käsesauce zusammen. Einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft!

Warum dieses Rezept machen

Das ist ein tolles Rezept, weil es viele gesunde Zutaten enthält. Brokkoli ist voller Vitamine, und zusammen mit den Hähnchenfilets ist es eine ausgezeichnete Proteinquelle. Die Käsesauce macht das Gericht besonders lecker und die überbackene Käsehaube gibt dem Ganzen eine goldene, knusprige Kruste. Ideal für ein Familienessen oder zum Einladen von Freunden!

So macht man Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken

Zutaten:

300 g Champignons
2 Zwiebeln
450 ml Gemüsebrühe
250 g Sahne-Schmelzkäse
400 g Brokkoli
Frühlingszwiebel (optional)
600 g Hähnchenbrustfilets
120 g Käse zum Überbacken
Etwas Öl und Mehl
Kräuter nach Belieben
Pfeffer, Salz und Muskat

Anleitung:

Als erstes die Hähnchenbrustfilets leicht anbraten und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die Brokkoliröschen blanchieren. Eine Käse-Soße bereiten: Nach Bedarf die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.
Dann die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Brokkoliröschen und Champignons dazugeben und mit der Käsesoße übergießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 190°C für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben.

Guten Appetit!

So serviert man Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken

Serviert das Gericht am besten heiß direkt aus dem Ofen. Es passt wunderbar zu einem einfachen Salat oder frischem Brot. Ihr könnt auch Reis oder Nudeln dazu anbieten, falls ihr etwas mehr braucht.

So lagert man Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken

Wenn ihr Reste habt, könnt ihr sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich etwa 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.

Tipps für die Zubereitung von Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken

Verwendet frischen Brokkoli, der knusprig bleibt. Tiefkühlbrokkoli kann auch verwendet werden, aber der Geschmack wird anders sein.
Achtet darauf, die Käsesoße gut zu binden, damit sie nicht zu flüssig wird.
Ihr könnt die Kräuter nach Belieben anpassen. Thymian oder Oregano passen gut dazu.

Variationen

Für eine scharfe Note könnt ihr etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Wenn ihr kein Hähnchen mögt, könnt ihr auch Pute oder Tofu verwenden, um das Gericht vegetarisch zu machen.

FAQs

1. Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, ihr könnt auch Blumenkohl oder Karotten verwenden, wenn ihr möchtet.

2. Wie lange muss ich das Gericht im Ofen backen?
Das Gericht sollte bei 190°C für 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

3. Kann ich die Käsesauce selbst machen?
Ja, ihr könnt eine eigene Käsesauce machen, indem ihr eine Mischung aus Milch, Käse und Gewürzen verwendet. Das gibt dem Gericht eine persönliche Note.

Brokkoli Hähnchenfilets in Käsesauce, überbacken