Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse
Zutaten:
1/2 Laib Brot, getoastet und gewürfelt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 Teelöffel Pflanzenöl
100 Gramm Fetakäse
4 Teelöffel Honig
6 Tomaten
1/2 Honigmelone
2 Esslöffel Balsamico-Essig, leicht
2 Frühlingszwiebeln
Honig
Zubereitung:
Schneiden Sie die Tomaten und die Honigmelone in kleine Würfel, würfeln Sie den Fetakäse und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
Machen Sie ein Dressing aus Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer.
Toasten Sie das Brot und schneiden Sie es in Stücke, bevor Sie es mit dem Salat servieren. Zum Schluss noch ein wenig Honig über das Ganze träufeln.
