Baguette magique
Zutaten 375 g Mehl 12 g Frischhefe 8 g Salz 300 ml Wasser, lauwarmes Mehl zum Bestäuben Zubereitung Die…
Omas echter Berliner Kartoffelsalat
ein Kartoffelsalat ohne Mayonnaise oder Ähnliches Zutaten für 4 Portionen Für den Salat: 1 kg Pellkartoffel(n), vorwiegend festkochende 4…
Tortillas aus Weizenmehl
Grundrezept – nicht nur für Studenten, ergibt 6 Fladen Zutaten 250 g Mehl (Typ 405) 250 ml Wasser, kochend!…
Saftiges Vollkornbrot
Zutaten 500 g Dinkelvollkornmehl 150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) ½ Liter Wasser 1…
Italienischer Pizzateig
wie bei meinem Lieblingsitaliener, reicht für 6 Pizzen Zutaten 500 ml Wasser, lauwarmes 25 ml Olivenöl 40 g Frischhefe…
Afrikanischer Erdnusseintopf
Zutaten für 4 Portionen ½ Weißkohl 2 Möhre(n) 2 TL Cayennepfeffer 1 TL Thymian ½ TL Paprikapulver 1 EL…
Frische Himbeertorte mit Schmand
Zutaten Für den Biskuitboden: 4 Ei(er) 4 EL Wasser, heißes 175 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 125 g Mehl…
Kohlrabilasagne
Zutaten für 4 Portionen 4 Kohlrabi etwas Öl 500 g Hackfleisch, gemischtes, oder Rind 1 Zwiebel(n) 1 EL Tomatenmark…
Grünes und rotes Pestobrot
passt hervorragend zum Grillen oder zum italienischen Büffet Zutaten für 2 Portionen 800 g Mehl 2 Pck. Hefe 500…
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Zutaten 330 g Butter 350 g Zucker 350 g Mehl 6 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver Salz…
